Dans un sens si tu as un disque dur de 500Go que tu récupère de ta PS3 Fat, l'Ultra Slim de 12Go serait intéressant, car tu peux la trouver à 169 voir 179€ en neuf, tu as juste à rajouté le support du disque dur (rack) à 9,90€ et tu auras une PS3 neuve avec disque dur de 500GO, le tout pour moins de 200€, tu pourras pas trouvé mieux, au vu des prix pratiqué actuellement sur les Slim.
Après pour tes sauvegardes, c'est une autre histoire, je suis pas sur que se soit faisable de faire une copie du disque dur, peut être via un PC, copier le contenu sur un disque externe, pour ensuite mettre celui que tu as dans la PS3 qui va le formater et transféré le contenu du disque externe via la PS3.
Bon pas sur que ça marche mais on sait jamais, et je verrais que ça, car normalement la sauvegarde doit se faire à partir de la PS3.