Jules César parlait déjà, lors de la guerre des gaules (-54), de Belgica. Peut-on alors déjà parler de la naissance de la belgique? personnelement, je ne crois pas.
Il faut pour cela se donner une définition de ce qu'on entend par pays: question de frontières?, de culture?, de système administratif?, etc)
Si on prend la question des frontières, la Belgique est née après la 1ère guerre mondiale avec l'annexion des communes germanophones.
Cette exemple montre que la question du plus vieux pays est complexe et surtout en ce qui concerne la France qui a encore conquis des térritoires, notament sous Louis XIV, et qui nous semble maintenant bien caractéristique de la France (Le nord et l'est notament). Pour moi, la France "actuelle" date du pré carré fait par Vauban au 17ème siècle. Par contre la culture française date de bien avant. Enfin, ce n'est qu'une question de concept.