Globalement :
_ Sous la révolution, pour la défense du territoire, tu as, en noyau, une solide troupes de professionnels français, c'est à dire l'ancienne armée royale française, ceux-ci vont former les masses de volontaires départementaux qui arrivent aux armées. C'est la formation des demi-brigades : une demi-brigade = un bataillon de vétéran de l'ancienne armée royale française + deux bataillons de volontaires levés dans les départements français.
_ Pour la Grande Guerre (1914-1918), la conscription avait été rétablie en force. La majorité des jeunes français servaient sous les drapeaux dans un peu moins de deux cents régiments d'infanterie, il faut compter aussi autant de régiments de réserve. Par exemple, le 166eme d'infanterie a, pour régiment de réserve, le 366eme d'infanterie (il faut faire + 200 pour connaître celui de réserve). Les jeunes français faisaient plusieurs années de service militaire (quatre ans il me semble).
_ Pour la guerre de 70-71, c'est l'armée impériale qui combat à la frontière, ce sont des vétérans bien entraînés mais qui vont se retrouver piégés par des masses deux fois plus nombreuses. Puis, les armées républicaines se forment pour la défense du territoire (armées du nord, de l'est, de la Loire), plusieurs centaines de milliers sont levés, mais ils sont improvisés, peu entraînés, et équipés difficilement avec beaucoup de fusils qui viennent de l'étranger (nous avons défendu Dijon victorieusement avec des fusils américains, des Winchester).