Puis si on veut continuer dans l'académique après, je pense le doctorat et son déroulement sont surement bien plus décisifs qu'avoir le titre d'ingénieur ou non
On est tout à fait d'accord sur ce point la.
C'est d'ailleurs le seul moyen de faire de l'enseignement au niveau universitaire (enfin là encore y a des exceptions, notamment chez les contractuels). Mais là majorité des maîtres de conférences sont docteurs à côté (et c'est le fait d'être maître de conférence qui fait qu'ils ont une rémunération pour la recherche ils ont des primes je crois (à confirmer les primes), mais je parle uniquement des enseignants-chercheurs).
Après une école d'ingés a aussi des avanatges intéressant que les universités n'ont pas ou peu (en tout cas moins que les écoles), notamment la possibilité d'aller passer plus ou moins de temps dans des universités étrangères; mais c'est pas directement lié au titre d'ingénieur