J'ai essayé la démo de Risen ce matin, pendant une heure je crois.
Pour l'instant ça me plait beaucoup.
Graphiquement c'est effectivement pas la panacée, mais perso j'en ai rien à cirer, je préfère ça à une vitrine technologique qui sera injouable sur un système encore d'attaque pour les autres productions et/ou qui risquerait donc fort d'avoir privilégié la forme au fond, ce qui en ce qui me concerne, est toujours une grave erreur pour un RPG.
De tout façon, je trouve ça quand même très joli (beaux effets de lumières et d'ombres, végétation variée, abondante et colorée selon les endroits et les plantes)
Après oui, pas mal de textures sont pas très fines, certaines sont carrément moches, on peut pas mettre d'anti aliasing ou de V-sync (pas directement dans le jeu en tout cas) et aussi les ombres sont gérées bizarrement.
A priori elles sont jolies et fluides, mais y a une espèce d'effet "anisotropique" qui gâche un peu tout : assez proche devant l'avatar, il y a une nette séparation entre les ombres précises et les ombres floutées.
Quand y a pas beaucoup d'ombre ça va, mais quand on est en pleine jungle, c'est assez moche, d'autant plus que ça m'a fait penser à un bug de Fallout 3 : quand des textures apparaissent à vos pieds selon que vous avanciez ou non, comme si quelqu'un faisait glisser devant vous un tapis invisible.
Là c'est pas la même chose hein, mais y a cette même histoire de limite franche et bien visible parce que juste à 2 ou 3 mètres de l'avatar, et c'est moche.
Après la modélisation est également pas terrible terrible.
En gros, graphiquement c'est un beau lifting de Gothic 3.
C'est plus vivant je trouve, plus naturel, plus coloré, etc, mais faut pas espérer beaucoup plus.
En tout cas ça passe très bien (toutes options au max) sur mon PC (core2duo 2.40, 3go, 8800gts 640, vista 32) donc pas de soucis à vous faire si vous avez une config moyenne.
Par contre, quand j'étais sur la plage et que je regardais vers l'ile et les arbres, j'avais une chute de FPS, c'était pas très fluide (ça ramait pas hein ^^), mais c'est une démo, et même si ça faisait ça sur la version finale ben ça reste agréable et évidemment tout à fait jouable. C'est juste une petite chute, rien d'handicapant. 
D'ailleurs, pas de chute du tout aurait été étonnant. 
A noter quand même que je n'ai pas joué longtemps et que j'ai donc été confronté à seulement deux types de situation : dans la jungle et hors de la jungle (donc vue dégagée soit sur l'océan, soit sur la jungle). -> Je sais donc pas ce que ça donnera en haut d'une colline ou en pleine ville.
Quant au jeu en lui même, ben j'ai pas beaucoup joué parce que je veux pas trop avancer dans la démo, j'aime pas refaire des trucs déjà fait, et j'ai pas envie de me faire de spoil.
Je préfère vraiment commencer à jouer avec une version définitive quoi.
Je peux juste dire que l'île, de ce que j'en ai vu, est très joli et l'atmosphère est très sympa.
J'ai bousillé quelques gros zozios et loups, et en effet les combats sont bien plus intéressants que dans Gothic 3.
Les loups, notamment, sont très rapides et vous contournent très souvent, sans pour autant "matraquer leur script d'attaque" comme dans G3
J'ai eu plaisir à saisir ma viande, faire dorer mon poulet et faire frire mon poisson
Bref, en un mot : enchanteur. Très bonne impression en général, lieux et paysages qui flattent la rétine (cabane ombragée, orage qui révèle les reliefs, etc) -> MAIS faut être conscient que c'est très classique et avare en nouveauté et que ça fait vraiment mix entre Gothic 2 et 3 !!