Bon en faisaint le point les nuits saint georges sont bien des Bourgognes, les Beaujolais se consomment jeunes oui, mais ici l'appelation Beaujolais sur la bouteille n'est pas totalement vrai.
Je les mettrais en vin intermédiaire niveau durée de conservation mais ils sont à mon avis trop vieux là oui après plus de 70 ans.
Le domaine Bouchard est bien celui mentionné.
L'autre nommé Ambroisie ne réfère pas à grand chose. Peut être un petit vin local, les bouteilles étant d'ailleurs du fait maison.
Le domaine De Vallouit n'existe apparement plus aujourd'hui.
A mon avis un vin qui ne vieillit pas trop non plus je dirais.
Quand j'en gouterais une je viendrais préciser ce qu'il en est.