salutation a tous je recherche quelqu'un qui pourrait soit me donner quelques conseille sur un vin en particulier soit qui me donnerait le nom d'un forum de qualité en matière de vin .d'hors et déjà merci a ceux qui degnerons me répondre.

un vin pour servir avec quoi ? entrée ? poisson ? viande ? dessert ? ...
parce que des vins il y en a des tas, et tout ne se boit pas avec tout.

sa serait pour de la viandes a savoir déja si sa se marrie bien ensemble mais la question est surtout de savoir si le vin que j'ai sous la main est ou non un bon vin parce qu'il est assez vieux et que je ne le connais pas

Bon ben annonce la couleur tout de suite, si quelqu'un peut te renseigner il le fera.

je ne suis pas vraiment connaisseur, mais je sais que même parmi les viandes, tout ne va pas avec tout.
Précise quelle viande exactement, et la façon de la cuisiner (en sauce, rôtie, grillée, ...)
Et si tu veux plus de précision sur ton vin, là aussi donne nous le nom, l'année, ...

c'est un domaine de bruthel cote du rhone 1980

tiens, ceci devrait t'aider :
http://www.marche-aux-plaisirs.fr/Choisir-un-vin-en-fonction-du-plat.html

sinon, tu cherche "choisir son vin" ou "choisir son vin en fonction du plat" sur google, tu trouveras plein de sites qui te permettrons de bien choisir.

Et toi de nom tu pourrais me dire si c'est un vin moyen bon médiocre ou voir même inbuvable

désolé, de ce côté là, je m'y connais trop mal pour conseiller quelqu'un

bah merci pour ton aide je commence a trouver des renseignement avec les conseilles que tu m'as donné.

Bonjour,

Voila, j'ai deux bouteille de vin, mais l'une date de 1972 et l'autre de 74, est ce que vous vous pourriez me dire si le vin est encore comestible, voir mêm combien la bouteille vaut actuellement. Ou a défaut, donnez moi le lien d'un site qui catalogie tous les vins

l' une est Nicolas Chateau Lausac 1972 et l'autre Haut Medoc (sisi) Chateau Fort de vauba 1974

Fort de Vauban* pardon

Voici un lien très intéressant fourni par Freezbeez quant au mariage des vins et des plats :

http://www.platsnetvins.com/

Bonjour,

Des personnes s'y connaissent en vin et en vieillissement, j'ai trouvé des vieilles bouteilles dans une cave et je voudrais savoir si elles sont potentiellement buvables.
Bon y en a 2 sans étiquettes , mais 1 ou j'arrive à déchiffer grand vin d'Ambroisie et 3 autres Nuits saint georges, Ph Bouchard and C avec de la cire sur le bouchon

Pour les 3 dernières, ce sont ces bouteilles

http://img593.imageshack.k.us/img593/2374/dscn2646n.jpg

bonjour Patou,

une question : pourrais tu retranscrire toute l'étiquettes?

Est-ce "Nuits Saint Georges" est écrit sur la bouteille que tu nous montres?
Parce que mes recherches me disent que "N St G" est un bourgogne et pas un beaujolais.

j'ai trouvé ceci jusqu'à maintenant.

http://cgi.ebay.fr/Beaujolais-Ph-BOUCHARD-Co-1925_W0QQitemZ170646687562QQcmdZViewItemQQssPageNameZRSS:B:SRCH:FR:101

Et un Nuits St Geoges " les cailles"2006 1e cru à 60,70€ la bouteille..

Oui voilà en plus gros plan

http://img32.imageshack.uck.us/img32/6705/dscn2645r.jpg

Les nuits saint georges sont des Bourgognes d'après ce que j'ai trouvé, même si il est inscrit Beaujolais

Et il est noté Ph Bouchard and C

Nuits Saint Georges (Côte d'Or)
Même maison à Bordeaux
Beaujolais
Appelation controlée (une des 1ères?)

Merci patou tu aurais dû plier les genoux, on verrait encore mieux!

Ma pensée est la suivant :

soit ton vin est bon , tu le bois ou tu le vends ( ou tu l'apportes ce soir sur le topic apéro après le quizz " hop une pub pour nous!").
soit ton vin n'est pas bon mais il a une valeur marchande!

donc la première chose à faire est de " ne pas" l'ouvrir. laisse aussi la bouteille à l'endroit où tu la trouvée pour qu'elle ne change pas de "climat".

Peut être que "Ph. Bouchard & co" est devenu " Bouchard père et fils"
Tu devrais peut être les contacter pour demander ce qu'il en est!.
puis, parler de tes bouteilles et de la qualité supposée du produit.

Dans la cave de mon papa, il y avait des bouteilles datées des années 30,40,50,....
Il est mort sans jamais avoir goûté une de ces merveilleuses choses qu'il gardait comme un trésor. Un jour chez ma maman,je remonte une des bouteilles pour accompagner le repas. Horreur, j'ai cru qu'elle allait me tuer mais trop tard, le tire bouchon était déjà dans le liège! J'ai ouvert cette bouteille, un bordeau 44 ,souvenir de la libération. un soldat américain ornait l'étiquette.

Imbuvable!!!!

Le choc pour ma mère, je suis descendu pour en ouvrir une autre, et une autre, et encore,....

Plus un vin buvable....J'ai eu alors une immense tristesse pour mon papa qui pendant des années a regardé son trésor sans jamais oser y toucher!

Si je n'avais pas touché aux bouteilles, il sagirait toujours d'un trésor car certaines bouteilles auraient aujourd'hui de la valeur.

Le meilleur vin que j'ai bû est un "Petrus 1964" il n'y a pas dans mon vocabulaire, de mots pour le qualifier!!

Bonne chasse Patou, tiens nous informé de la suite....heureuse je l'espère

Bah après je peux en gouter une et garder le reste si c'est imbuvable, mais la qualité est très aléatoire, peut être que sur 10 bouteilles y en a une de buvable.

Sinon je suis preneur d'infos sur cette bouteilles :p

c'est tout ce que j'ai trouvé vu l'age de la bouteille....

Dans la région concernée on trouve un " Bouchard père et fils".

http://www.bouchard-pereetfils.com/