2 applications différentes, oui, sans conteste, je le fais tous les jours au boulot 
mais ça nécessite une carte vidéo bi-écran, toutes ne le font pas
par contre, je n'ai jamais essayé avec un jeu, la gestion de l'affichage étant différente, je ne sais pas s'il se fait sur un seul écran ou les 2. 