Faut la faire piquer ! C´est trop grave la bouffe !

et elle n´a même pas été malade
au moins le vin était bon

boujour,cela fait 2 fois que je fais un gratin de pomme de terre et ce n´est pas vraiment une réussite,j´explique comment je procède dans un plat allant au four je met:
une couche de pomme de terre sel+cumin et de la crème liquide (en berlingot),donc je monte 3 couches en tout, puis du gruyère rapé pour finaliser.la cuisson: four préchauffé à 180°(10mn)puis cuisson 50mn.
le résultat n´est pas terrible le fromage est limite calciné et les pommes de terre sont "aldante".faut il mettre le fromage après? (en milieu de cuisson).cela reste mangeable mais c´est pas ça

ps:la 2ème fois j´ai coupé les pommes de terre plus fines mais c´était pareil

A mon avis, il serait tout de même judicieux de cuire les pommes de terre avant ! et les couper en rondelles ensuite !

à oui! les cuire mais pas trop quand même sinon a couper cela va faire de la purée mais c´est une bonne idée,normalement le recette se fait avec des pommes de terre crues,mais je te remercie de ta réponse.

ps:j´ai posté sur le forum cuisine aussi, mais le forum est mort

On peut rendre hommage à la modestie de Dhoz-Kam qui, au vu des résultats, n´a pas osé appeler son gratin "dauphinois" !
J´aime bien quand les pommes de terre ne sont pas trop cuites, mais bon, affaire de goût !

Au fait, un gratin d´escargots pour le 700e, Mallory !

heum oui un gratin dauphinois peut être, c´est une recette qu´on m´a donné oralement(il y a du cumin dans le gratin dauphinois?)enfin c´est un gratin vendéen

Pardon, j´avais zappé le cumin... Alors là, ça doit être encore meilleur (tant pis pour ma région), car le parfum doit vraiment rehausser l´ensemble...
Je pense que je vais réclamer ça bientôt !

oui un gratin avec du cumin cela change tout accompagné d´une bonne salade et quel parfum dans la maison

Astus !

Par contre, pour le gratin d´escargots....

Dhoz-Kam si tu ne veux pas cuire les pommes de terre, laisse ton gratin plus longtemps au four !

merci de m´avoir renseigné,tout compte fait je vais ébouillanter les pommes de terre pas trop quand même comme ça le problème de cuisson des pommes de terre sera réglé.

ah merci Mallory,il faut peut être baissé la grille du four,merci encore pour vos réponses malgrés le flood, le forum cuisine est désert lui

pour le gratin tous depend aussi de la variete de pdt,les bf 15 vont bien pour le gratin dauphinois, il faut compter au moins 2h de cuisson(th5/6)

ce soir
soupe maison avec dim sum chinois
dumpling frit
et parce que c´est la saison, figues au porto
(par précaution j´attache mon chien à la rampe d´escalier, c´est en masse loin du salon et de la cuisine)

y a un autre topic pour les menus Pingouin...

celui de Deckeur fou si je me rappelle bien...

https://www.jeuxvideo.com/forums/1-53-23944-1-0-1-0-0.htm

Tiens ! une revenante !

et à part ça, tu vas bien ?

Le topic de Deckeur parlait des menus "rêvés". Celui-ci parle des menus réels. Pingouin est dans le bon.

Edenn > je suis pas une revenante
je suis souvent de passage
pour info je passe pratiquement tous les jours, mais je poste que quand ça m´accroche, (comme tout le monde je pense)
oui je vais bien, enfin ça dépend des jours...

Doc > pour moi un topic de "recettes" n´est pas vraiment un topic de menus, m´enfin c´est juste mon opinion et elle vaut ce qu´elle vaut (i.e. pas grand chose... mais je m´en fous, je la dis quand même)

"mais je m´en fous, je la dis quand même"

Et tu as bien raison.