Encore des recettes de cocktails....
Cocktail au champagne
30 ml / 2 c. à thé de crème glacée à la vanille
2 filets de curacao à l´orange
2 filets de marasquin
2 filets de cognac
125 ml / 1/2 tasse de champagne ( ou de vin blanc mousseux)
Mélangez tous les ingrédients, sauf le champagne ou le vin, dans une grande coupe refroidie. Versez le champagne.
Crème de menthe frappée
Glace pilée
25 ml / 1 once de crème de menthe
Versez la crème de menthe dans un verre rempli de glace pilée. Laissez reposer une trentaine de secondes avant de servir.
Cocktail à l´abricot
15 ml / 1/2 once de liqueur d´abricot
40 ml / 1 1/2 onces de whisky
50 ml / 2 onces de soda au gingembre ( ginger ale)
glace pilée ou glaçons
feuilles de menthe pour décorer
Déposez tous les ingrédients dans un mélangeur à cocktail et agitez bien pour mélanger. Versez dans un verre et décorez de feuilles de menthe.
Oasis rose
45 ml / 1 1/2 onces de vodka
glaçons
Jus de pamplemousse
1 trait de sirop de grenadine
Verser la vodka dans un verre tumbler contenant des glaçons. Remplir de jus de pamplemousse. Ajouter la grenadine et mélanger.
Daiquiri au pamplemousse
45 ml / 1 1/2 onces de rhum ambré
60 ml / 2 onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé
15 ml / 1/2 once de sirop d´érable
Glaçons
Framboises
Verser les ingrédients ( sauf les framboises) dans un shaker remplis de glaçons. Secouer vigoureusement et passer dans un verre à vin. Garnir de framboises.
Sangria vedette ( pour 6 personnes)
750 ml / 25 onces de vin rouge
250 ml / 8 onces de cognac
250 ml / 8 onces de porto
le jus et le zeste d´une orange et d´une lime ( citron vert)
cannelle, gingembre et sucre au goût
fruits de saison coupés en tranches
1 litre d´eau gazéifiée
glaçons
Verser les six premiers ingrédients dans un pichet et mettre au frais six heures avant de servir. Lors du service, ajouter l´eau gazéifiée et des glaçons.
Merveilles aux fraises
15 ml / 1/2 onces de crème de fraise
25 ml / 1 once de crème à 35% m.g.
15 ml / 1/2 onces de vodka
glace pilée
fraise et feuille de menthe pour décorer
Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur à cocktails et agiter pour bien mélanger. Verser dans un verre et décorer.
Brandy Alexander
50 ml / 2 onces de cognac
50 ml / 2 onces de crème de cacao
50 ml / 2 onces de crème à 35% m.g.
pincée de muscade moulue
Déposez le cognac, la crème de cacao et la crème dans un mélangeur à cocktails et agitez pour bien mélanger. Versez dans un verre et saupoudrez de muscade.