Car dans notre " patlin", il y a pas mal de pêcheur, faiqu´on va les chercher directement sur le quai lorsque les bateaux vide leur cargaison. Donc, il est super frais. Mais dans le coin du sud du québec, genre, Montréal, il ne sont pas très friand car il n´aime pas ça. C´est sûr qu´il n´aime pas les fruits de mer eux, ils en mangent du congelé... beurk !