C'est bon, je pense avoir trouvé finalement même si tu es parti 
En fait on a pris une bon pour construire la matrice précédente.
En notant les vecteurs (e1,...,ea,ea+1,...,eb,...,en) on a :
(e1,...,ea)appartient à Ker(u-IdE) et elle est libre donc dim ker(u-ide)>=a or dim ker(u-ide)<=a car c'est la multiplicité dans le poly caractéristique.
Ainsi on a le résultat pour 1 et pareil pour -1
Je pense que c'est bon.