"Pain de viande maison
Bœuf et lard hachés mélangés 2 à 3 livres ( 1 à 1.5 kg)
1 œuf
1 oignon moyen ou gros
½ tasse ( 125 ml) de gruau ou chapelure ou biscuits soda émiettés
sel et poivre, cannelle, épices mélangées, persil, sel de céleri
sauce soya, ketchup et cassonade au goût
½ tasse ( 125 ml) d’eau et de lait ( ou l’un, ou l’autre)
Mélanger le tout et cuire au four conventionnel à 350ºC pendant 2 heures.
Au sortir du four, on peut garnir de soupe aux tomates, de sauce BBQ aigre-douce ou d’une autre sauce au goût… "
