Pour maigrir, la meilleure stratégie est de choisir des aliments qui contiennent peu de calories par gramme : cela vaut mieux que de se baser sur le contenu en graisses. L'avocat et l'oeuf contiennent environ 1,6 calorie par gramme, le pain et les petits pains en contiennent le double, soit juste un peu moins de 3 calories par gramme alors qu'il sont pauvres en graisses. En incorporant plus d'aliments contenant 2 calories par gramme dans votre régime, vous éviterez les aliments trop riches et vous arriverez plus facilement et plus durablement à un physique plus mince. Parce que ces produits peu énergétiques sont également riches en fibres, en antioxydants, en protéines maigres et en eau, vous bénéficierez de plus d'avantages à long terme au point de vue santé.
Environ 15 % des calories viendront des graisses. Pour l'homme de 99 kg, cela correspondrait à 396 calories, soit 44 g/jour (en divisant par 9) et donc environ 9 g par repas. Si vous augmentez votre apport lipidique, il faut enlever 2,25 g de glucides par gramme supplémentaire de graisse.
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