Cohésion et transformation de la matière
I - Cohésion des solides ioniques et moléculaires
1° - Un solide ionique est une structure électriquement neutre constituée d'anions et de cations immobiles assimilés à des sphères et régulièrement disposés dans l'espace.
Formule statistique du cristal indique la nature et proportion la plus simple des éléments présents.
Nom formé par association nom anions suivi noms cations (CORRIGEZ MOI, j'ai un doute).
Chaque cation est entouré d'anions et vice versa dans le solide ionique.
-> Interaction électromagnètique (coulombienne) assure oohésion cristal ionique.
2° - Solide moléculaire
a) Electronégativité des atomes
les atomes attirent plus ou moins fortement les électrons à eux.
Plus un atome attire les electrons, plus il est éléctronégatif.
L'électronégativité des atomes augmente de gauche a droite et de bas en haut dans la classification.
b) Polarité d'une molécule
dans molécules composées d'atomes d'électronégativités différentes, les éléectrons des liaisons covalentes sont déplacés vers l'atome le plus electronégatif, ce qui fait apparaître des charges electriques.
Si déséquilibre des charges + et - dans molécule, celle ci est polarisée, elle est assimilable a un dipôle électrique.
c) Cohésion solides moléculaires
forces électriques d'attraction assurent la cohésion.
Molécules électriquement neutres, la cohésion des corps moléculaires s'explique alors par :
-les forces de Von der Waals, interactions électriques entre dipôles électriques permanents ou instantanées.
-les liaisons hydrogenes entre atomes H (réliés à atomes électronégatifs) et un autre atome électronégatif et porteur d'un doublet non liant d'une molécule voisine.
II - Dissolution de corps ioniques
1° - Principe d'une dissolution
corps ionique soluble dans un solvant polaire
3 ETAPES DISSOLUTION
-Dissociation des ions du cristal ou dislocation du réseau cristalin
-Solvation des ions par les molécules du solvant
-Dispersion des ions au sein du solvant
2° - Equation de dissolution
Conversation matière du soluté lors de la dissolution. Solide ionique électriquement neutre.
Equation dissolution indique ions obtenus en solution et coefficients stoechiomètriques donnent la concentration de l'ion en solution.
3° - Solubilité d'un corps
mesurée en mol/L ou g/L, notée s, elle est la concentration max possible (a saturation) de ce corps en jouant le rôle de soluté dans un solvant donné.
Elle varie selon le soluté.
Solubilité augmente avec la température.
s en général élevée pour corps ionique dans un solvant polaire, et faible dans solvant apolaire.
III - Changement d'état des corps
1° Notion globale
Solide
Liquide = fusion
Liquide
Gaz = Vaporation
Gar
Liquide = Condensation
Liquide
Solide = solidification
Cohésion assurée par interaction électrique.
Apporter de la chaleur = augmentation agitation thermique, entraînant une augmentation de la témpérature, fragilisant les interactions et permettant de changer l'état du liquide
2° - Energies mises en jeu
pour corps de masse m qui passe de la température Ti à la température Tf, quantité de chaleur mise en jeu Q s'écrit
Q = m x C x (Tf-Ti)
Capacité calorifique C est quantité de chaleur à fournir à un kg d'un coup pour augmenter sa température de 1°
Pour un corps de masse m qui change d'état, quantité de chaleur mise en jeu Q s'écrit
Q = mxL
L = chaleur latente, c'est la quantité de chaleur mise en jeu pour changer d'état 1 kg d'un corps
Q en J
m en Kg
C en Jxkg-1xC-1
Tf et Ti en C
L en J.kg-1