Y'a des avis divergeants sur la charcuterie, la viande en salaison...etc
Mais perso j'm'en tappe de temps à autre, genre jambon espagnol, charcuterie corse...etc, tant que c'est de bonne qualité et assez "terroir" je vois pas ce qui a de mal là dedans :p
Je suis d'origine Corse, d'ailleurs j'ai un peu de Coppas et deux trois Lonzos qui pendent aux poignées de mes placards de cuisine.