Tout est fermé, même Ikea -___-
Je pense surtout que l´Homme est diurne et non nocturne ^^
Donc je ne dirai pas convention mais habitude créée par nos ancêtres :
-on voit mieux le jour
-donc on se défend plus facilement des agressions
-notre organisme a besoin de lumière solaire
-etc ...
Après Il peut toujours dépasser ça, mais ça doit pas être recommandé pour la santé de vivre la nuit, sauf pendant un certain temps, donc profite s´en 