Je ne comprend pas vraiment ce que tu veux dire.
Mais deja tu modelises avec un modifier en haut de la pile. Un turbosmooth surement. Ou un mesh smooth.
Il faut virer ce modifier en gardant en tete que le smooth tu l'utilises a la fin, ou pour verifier si ta forme est correcte (puis tu le desactives).
Tu peux cliquer sur ce petit bouton pour activer et desactiver le resultat final.
http://img535.imageshack.us/img535/9224/toggle.jpg
Apres, si tu extrudes a partir d'une face, il arrive que ca parte en cacahuete, puisque l'extrustion se fait en se basant sur les normales des faces.
Je te conseille d'extruder a partir des edges/border pour plus de controle.
Tout d'abord, supprimes la face du dessus, tu selectionnes tes edges, ou ta border, puis appuies sur 'shift' lorsque tu deplaces tes edges, et ca les extrude correctement.
Je t'ai fait quelques screens pour mieux me faire comprendre.
http://img35.imageshack.us/img35/999/tutocx.jpg
La touche shift duplique les objets quand tu selectionnes un mesh entier, et ca extrude les edges quand tu selectionnes des edges. Je te deconseille d'utiliser la touche shift sur les vertex et les faces, ca te les copies, et tu te retrouves souvent avec tout un tas de trucs a effacer.
