On est rarement excellent dans plus de 1-3 langages. Justement suivant ceux qu'on pratique le plus parce qu'il ne s'agit pas seulement de connaître une grammaire mais aussi un écosystème.
C'est possible d'en connaître plus de 10 mais être un gourou dans 10, je n'y crois pas.
Quand à savoir si c'est dur, c'est qu'une question de pratique surtout. Et au même titre que n'importe quelle branche, il y a des gens qui peuvent se forcer autant qu'ils veulent, on voit qu'ils ne sont pas fait pour, d'autres en revanche ont immédiatement une grande facilité.