calme toi un petit peu s'il te plait. Je te réponds pour t'aider et pas pour me la peter; j'ai autre chose a faire. Si je te pose la question, c'est pour juger tes competences, ce que tu sais faire et ce que tu ne sais pas faire.
Et si tu me demandes la démarche pour faire une base de donée en réseau, je pense comprendre qu'en fait tu n'y connais pas grand chose. Par ce qu'une base de données par principe meme c'est en réseau.
Il n'y a pas de logiciel le mieux a utiliser. La question n'a pas de sens. Personellement, je ferai la base sur un serveur postgresql avec un client lourd en java/JDBC.
Mais ca dépend de ce que tu sais faire. Si tu es a l'aise en PHP mais pas en java, alors exit le client lourd et vive l'interface web.
Enfin bref. Qu'est ce que tu sais faire concretement. D'ou pars tu pour faire cette application ?