Je vais essayer de te répondre même si sa fait très longtemps que je n'ai pas joué au II. (je suis litalien91140 je me suis bannir à cause d'un abrutis)
1 - Je pense que sa sers surtout à se protéger contre certaine attaque mais je ne suis pas sûr. Sa évite que tu essuies des dégâts par moment.
2 - Sur ce point, je ne peux pas te répondre désolé il faudrait que je refasse le jeu pour m'en souvenir.
3 - Et si je pense que le maximum pour les sorts etc est de 99 mais pas besoin de monter jusque la, bien avant (20 je pense) est grandement suffisant.
Par contre, si tu veux faire le donjon optionnel du II, il faudra t'accrocher car tu vas reprendre le jeu avec des persos qui sont morts et donc qui auront le niveau qu'ils avaient quand ils sont mort.