disons qu'ubuntu est une vrai passoire en terme de sécurité. mais oui sinon ca revient au même.
il me semble que samba dans init.d est 'smb'.
Pour mater tes films sur ta TV, si elle peut lire les fichiers partagé via upnp tel la freebox ou neufbox (ou encore via la PS3), j'utilise mediatomb en complément de samba. (mediatomb fonctionne sans samba)
Il utilise un port de connexion (50500 configurable), je pense qu'il peut etre utilisé via le web mais jamais essayé.
après si tu veux rester sur du 'simple', tu peux te tourner vers debian pour une sécurité accru mais c'est bien en dessous d'openbsd.