Oui bah pour les premières versions, je crois que c'est comparable aussi aux débuts de KDE4.
Avec les extensions tout est modifiable, c'est vrai.
Pour les problèmes que tu as dis:
"ALT pour pouvoir éteindre sa machine"
Je crois qu'ils ont changé ça il y a pas longtemps
"Boutons maximiser et minimiser"
Pour maximiser ta fenêtre, la cogne sur le haut de l'écran et la minimisation c'est inutile.
"devoir passer par le shell pour switcher entre des applications ouvertes"
C'est possible vers le shell, mais sinon, tu utilises alt-tab et alt-maj-tab pour switcher entre les applications déjà ouverte. La encore c'est une autre exemple des décisions que les devs de gnome ont pris. Moi je trouve que ça fait beaucoup de sens. C'est beaucoup plus rapide de switcher avec alt-tab qu'avec une barre de tache. 