T'as les trucs super simple à faire avec un clic droit > paramètres comme changer le fond d'écran, le thème, les icônes, curseurs, etc...et après avec quelques programmes tu peux ajouter ou modifier le panel, une éventuelle barre de tâches, un ou plusieurs docks (AWN, Docky ou Cairo-Dock sont par exemple parmi les meilleurs), ...
Dans tous les cas t'es capable de faire un design cohérent et peaufiné en quelques heures sans réel effort autre que celui de l'élaboration graphique (si c'est toi qui la fait). Pour certains petits détails, faudra peut-être passer par des fichiers configs, mais normalement rien de bien méchant 