Ubuntu a avec lui tous les outils de partionnement nécessaire, tu as juste a faire une partition swap de la taille de ta ram, et la partition racine ( en ext2, ou reiserf)
sinon, certain font une partition pour le repertoire home, car ils installent tout les logiciels dans le repertoire personnel.
Et ne t´ en fais pas, tu pourra toujours démarrer sous windows, l´ installation du programme d´ amorcage est activée par defaut, il faudrait que tu désactive l´ instalallation de ce dernier pour ne pas l´ avoir, et je pense pas que tu fasse une telle erreure, l´ installation est multilanguage ( et donc en Fr aussi
)
Voila, evite de faire une partition linux a partir de partition magic, tu sais pas quel sera le type de partition, ( il est souvent conseillé ext2 ou reiserf).
Et en plus tu pourra pas faire la partition swap avec partition magic ( a moins que je me trompe).
Et si tu est toujours pas sur, fais une disquette de démarrage sous windows, comme sa si l´ installation du chargeur d´ amorcage ne se fait pas, tu pourra démarrer, en attendant de réinstaller ton gestionnaire de boot.
C´ est vraiement pas compliqué, si tu fais bien, il n´ y a aucun risques, tu as tout a gagner 