Vous savez qu'au Bac ou n'importe quel exam ou concours vous avez pas le droit aux contractions ?
"You'd better" est une formule toute faite, il ne faut surtout pas chercher à la "décontracter" c'est contracté et on peut pas faire autrement, sinon ils vous auraient pas mis cette forme en plus.
Enfin ceci dit, vous embêtez pas à chercher ici, c'est "you'd better" et vous pouvez pas l'écrire autrement, sinon ça sera faux.
Accessoirement, "could" ne se contracte pas, et "would" se contracte en "'d" effectivement.
Sinon, en gros une traduction de :
"When you are on holiday in a beautiful, exotic country, you'd better close your eyes to the poverty of the local people."
--> "Lorsque vous êtes en vacances dans un beau pays exotique, vous avez intérêt à (/vous feriez mieux de) fermer les yeux sur la pauvreté de la population locale"