Après tu sais que b - a > 0 (car on a pris comme hypothèse que a < b).
Ensuite on a aussi a > 1 et b > 1 (car ils appartiennent à [1;+00[), donc ab > 1, donc 1/ab < 1, et donc 1 - 1/ab > 0.
Le produit de 2 termes positif est positif, donc (b - a)(1 - 1/ab) > 0, et donc f(b) - f(a) > 0.