pour afficher une image de fond , c dans " view" puis background image
sinon pour le unwrapping, jt´ai deja donner le lien
http://www.blender3d.org/g/cms/UV_Unwrapping.363.0.html
si tu es pas fort en anglais, en gros tu dois selectionner les segments par lesquels ta forme sera " discéquée, coupée, tranchée", pour cela en EDIT MODE tu selectionne tes segments, puis " ctrl+e" et puis " make seams"
et puis en uv face mode, tu tape " u" et tu choisis LSCM