Pour une animation, c´est comme pour un rendu normal sauf que tu précises qu´il y a plusieurs images, dans la fenêtre de propriétés du rendu (raccourci clavier F10). Précise aussi le nom du fichier en choisissant un format vidéo, par exemple .avi
Je suppose que tu faisais "make preview", là c´est normal que les texures n´apparaissent pas, c´est juste pour visualiser rapidement ce que ça donne.