"Il existe un brush pour faire un "rasage" je me demandais pourquoi faire une telle option si il suffit juste de baisser la longueur des poils?"
Tu parles du Cut? Ca permet de couper les poils là où tu veux, au contraire du réglage de longueur qui influe sur tous les poils (ou ta sélection). Bref, un outils très utile pour faire certaines choses.
"Quand je créer un Spline ou un Nurbs (super utile pour les cheveux) je me demandais, quand je créer une ligne et que je l'interrompt pour faire un truc, comment je peux la continuer à partir du même point?"
Tu as un bouton "Create Line" dans les options de la spline. Ca équivaut ni plus ni moins qu'à créer une autre spline puis faire un attach.
Pour créer ça à partir d'un point, utilise le Snap Vertex.