Le format WAV contient les information sur le SON. C´est à dire la courbe que l´on voit quand on mets de la musique sur Windows Média Player.
Le format MIDI contient les information sur les NOTES de musiques qui sont jouées. A partir du fichier MIDI d´une musique, on peut avoir la partition de l´air. ( Théoriquement. En pratiques on peut mais la partition est très mal formaté, mais à peu près lisible.)
La qualité d´un fichier MIDI dépend de la carte son du lecteur.
Pour une même musique, le fichier MIDI est beaucoup moins lourd que le fichier WAV.
Je en pense pas que la conversion WAV vers MIDI soit possible ( à vérifier).