Pourquoi les couleurs jaunes et rouges de l´automne ?
Les chlorophylles sont donc les pigments ( verts) principaux de la majorité des feuilles des plantes.
Mais elles ne sont pas stables et, pendant la période de croissance, la plante doit sans cesse les renouveller.
En automne, la plante cesse son activité et les chlorophylles se dégradent en pigments jaunes.
Mais il faut savoir qu´il n´y a pas que la chlorophylle !
Les plantes utilisent aussi d´autres pigments pour la photosynthèse, des pigments jaune-orange ( les carotènes) qui sont beaucoup plus stables que la chlorophylle et qui, avec les xanthohpylles, vont donner les belles couleurs jaunes en automne.
Certaines plantes possèdent également des pigments rouges qui sont aussi très stables et qui donnent une palette de différents rouges. Ces pigments rouges peuvent être présents en permanence ( chou rouge, hêtre pourpre) ou n´être présents qu´à l´automne.
Chaque espèce de plante utilise ces pigments en des proportions qui lui sont propres.
C´est ce qui fait toute la variété des couleurs des feuilles tant au printemps et en été qu´en automne.