perso je suis pas de cet avis, dans mes cours (parsque j´ai fai un DUT SRC, comm multimédia), on nous a bien précisé que c´etait une pratique completement illégalle.
d´autant plus, pour prendre l´exemple de jvc : tu peux lire au bas de la page "reproduction interdite sans autorisation", ca veut dire ce que ca veut dire.
En ce qui concerne les photos, c´est du même toneau, si tu veux faire ca dans la légalité, tu dois te procurer des images dites "libres de droit". une multitude de sites t´en proposent, comme gettyimages par exemple.
Donc voila le mieux a faire (toujours pour rester dans la légalité) est d´ecrire aux webmasters des sites où tu veux pomper les images et leur exposer ton projet. Je pense qu´ils seront coolants si tu leur dit bien que tu préciseras la source.