Pour ceux qui repasserons par là, à l'avenir, je vous dit ce qui as marché pour moi. Sachant que je suis suis PC portable et que je joue sur mon 2e écrans en HDMI.
Je suis allé dans les paramètre de ma carte Nvidia, dans "Gérer les paramètres 3D/paramètres de programme/Rayman Legands" ensuite j'ai sélectionner Nvidia Hautes performances, mais en plus de ça je suis allé tout en bas régler le paramètre WHISPERMODE sur 60 FPS (car il était à 40 de base) et mon problème de ralentissement du jeu aléatoire à disparu !
PS : J'ai quand même l'impression qu'en niveau, je ressent quelques légers ralentissement, mais c'est nettement mieux !