Bah déjà il est clair qu'avec ça on peut affirmer qu'Oda y allait à tâtons dans son oeuvre, et ne comptait pas donner un rôle pareil à Shanks au départ. Mais malgré tout c'est pas forcément totalement incohérent... aussi fort que soit un homme, les dents d'un monstre marin c'est pas rien, quand ça s'abat sur un bras ça tranche
Par contre ce qui peut paraître bizarre c'est que quelques tomes plus tard, Luffy se faire mordre sévèrement le bras par Arlong et ça lui fait rien, alors que ce dernier a probablement des mâchoires plus fortes que le monstre en question. Mais bon des exemples comme ça on peut en trouver des centaines 