attend voici un guide qui va t´aider cool-mec!
c´est la recette du navet au croutons et au lardon farci!
Préparation
1 Peler les navets et les pommes de terre, les couper en morceaux. Emincer l´oignon finement.
2 Faire revenir l´oignon dans un peu de beurre, à feu doux, sans le faire colorer.
3 Ajouter les pommes de terre et les navets, puis mouiller avec le bouillon de volaille. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 30-35 minutes, jusqu´à ce que les légumes soient tendres.
4 Mixer le tout, ajouter le lait (la quantité peut varier en fonction de la consistance désirée), la crème fraîche, rectifier en sel et poivre, réserver au chaud.
5 Découper le pain de campagne en petits dés. Faire chauffer une poêle, y déposer le pain (sans huile), laisser dessécher 3 minutes à feu vif, en remuant constamment. Ajouter alors les tranches de poitrine fumée, les faire dorer à feu vif pour qu´elles deviennent bien croustillantes, tout en continuant à remuer pour que les croûtons s´imprègnent de la graisse de cuisson.