Bonne question, j'hésite.
Ornstein et Smough. Déja c'est mon combat préféré, mais surtout j'sais pas, 2 contre 1, que des mecs en armure qui claque, la transfo de celui des deux qui survit, la musique, assez intense comme combat.
Pinwheel pour le background du boss, qui est d'une tristesse sans fin...
Et peut-etre aussi Gwyn, pour l'ambiance du terrain et la musique (cette musique quoi...). Il m'arrive de le laisser a 2hp juste pour profiter de la musique.