Je dirais plutot qu'il servent à les jouer, en fait çà reste du controle MIDI, donc tu peux assigner n'importe quel fonction midi à un PAD (déclenchement de l'enregistrement, ouverture d'un vst, jouer une note/un sample...) qu'à une touche de clavier.
Perso j'ai testé pas mal de truc, au départ GURU (groovebox/sampleur virtuel) + clavier axiom (avec les PADS): pas mal mais manque d'utilisation intuitive, un peu trop "rigide" à mon gout. MPC : pour moi le MUST en solution uniquement hard, station indépendante, touché de fou, grain sonore ultra chaud, utilisation facile, seul hic, l'export, les traitements dans un sequenceurs externe, ecran petit et vite fatiguant. Et dernièrement j'ai fais l'aquisition d'une MASCHINE (Native instruments), et la c'est le top, tous les avantages des deux derniers sans les inconvénients, a part peut être le fait qu'il faut la brancher à un PC 