Normalement c'est UN chips
http://fr.wikipedia.org/wiki/Chips
En français, selon Larousse 1959 et Robert 1972, chips était un masculin pluriel . Les Français l'utilisent cependant généralement au féminin, genre qu'attribue à ce mot le Grand dictionnaire terminologique, ainsi que la plupart des dictionnaires en ligne (Trésor, Larousse, Reverso, Encarta, Mediadico, Alexandria). Les Belges, eux, utilisent généralement ce nom au masculin.