Ben en général, un peu dans tous les domaines, stable et maniable sont des notions un peu antinomiques... En général quand tu gagnes en maniabilité, tu perds en stabilité et vice-versa.
Donc pour le mini-cruiser, plus maniable oui (empattement très court) mais plus stable certainement pas (pour la même raison, en plus du peu de place pour tes pieds).
Pour les petits cailloux, c'est vrai qu'un (mini) cruiser est moins vite bloqué mais ça tient plutôt à ses roues molles, grandes et larges.