Si le moissonneur a une forme humaine c'est je pense une "expérience" des moissonneurs.
Comme dit plus haut les moissonneurs prennent les connaissances, les technologies, les gènes ainsi que les caractères: l'"irrationalité" (les émotions quoi) d'une espèce organique, peut-être propre à cette seule espèce, pour se reproduire. Et surement également pour se les partager et évoluer.
Shepard, a parlé à Sovereign et l'a détruit à la citadelle, libérant la citadelle de sa cruelle fonction et retardant la venue des autres moissonneurs.
L'augure et les autres ont dû voir en l'homme, peut-être seule espèce a n'avoir jamais autant fait contre eux, des caractéristiques de folie qu'ils ne connaissaient, un nouvel archétype emmenant du chaos.
Pour eux, des bras, des jambes, une tête, un squelette humain, ça pourrait être la clé d'une nouvelle force, d'une évolution.
Bref je pense que c'est une expérience.
Par contre, pourquoi ce sont les récolteurs qui font ce boulot ?
Les moissonneurs moissonnent ... on le voit très bien dans le 3 ils récupèrent les corps humains dans la citadelle; pourquoi alors les récolteurs commencent avant l'heure le boulot ?