Solution de Psik0 :
Rendez-vous dans le dossier du jeu : \My Games\Skyrim et vous trouverez un fichier nommé SkyrimPrefs.
Ouvrez-le et à l'intérieur rechercher tout en ba ces 2 lignes :
[AudioMenu]
fAudioMasterVolume=1.000
Vous devez changer 1.000 pour une valeur supérieure, selon vos besoins (personnellement, j'ai mis 4.000).
Bon jeu ;)
Source : http://www.gamefaqs.com/boards/615805-the-elder-scrolls-v-skyrim/60961169