Il y en a plein que je pourrais te suggérer, comme les Atelier Iris : un système d'alchimie bigrement bien fichu, de beaux combats, un univers tout mimi riche en couleurs avec une bonne vieille 2D comme on les aime + une OST qui reste dans la tête !
Atelier Iris, c'est sympa, mais je trouve Mana Khemia (même développeur, même type d'univers, même alchimie) nettement plus fun. En plus, on peut choisir les doublages japonais (recommandé) ou anglais (bof) (et, la musique du boss de fin est juste énorme).
Odin Sphere est très chouette comme jeu, mais c'est + un action rpg, je ne sais pas si ça t'intéresse aussi.
Sinon, tu as les Shadow Hearts (le premier et surtout le second) qui ont vraiment un univers très riche et sympa, un bon système de combat, des persos WTF, une ambiance très réussie, etc.
Si tu as envie de gravement te prendre le chou avec un dungeon rpg, tu as Baroque. Mémorable. Et dur.
Et si l'aspect vie sociale/lycée et combat de démons te branche, tu as Persona 3 et 4.