Régent, c´est le bon mode. En ce qui concerne ton problème, ça m´arrive souvent aussi, mais y´a pas 36 solutions: il faut bâtir des bibliothèques, universités, observatoires, monastères. Tu peux aussi nommer certain(s) de tes citoyens scientifique(s). Quand dans une de tes villes né un savant illustre, ordonne lui de construire une académie dans ta ville qui produit le plus de science, si tu en reçoit d´autres (savants illustres) mets-y une académie dans celles qui sont en deuxième, troisième etc en place du classement de tes villes qui produisent le plus de flacons, sauf si bien sur ce sont des villes qui produisent très peu, 4 ou 5 flacons, ça n´en vaut pas la peine (l´académie augmente de 50 % le taut de science prduit par la ville dans laquelle elle se trouve). Tu peux aussi ordonner à ton savant illustre de rejoindre la ville en tant que super-spécialiste. Dis toi bien aussi que certaines doctrines peuvent te faire augmenter ta production de science, comment la liberté de culte: +10% de science dans toutes tes villes. Les doctrines qui améliore la production de commerce telle que la bureaucratie peuvent t´aider car le commerce va se transformer en science, suivant combien de ton argent par tour tu dépenses pour la science. Au fait, je te conseille de toujours garder tes dépenses pour la science à 100%, sauf si vraiments tu as des soucis financier. Si par exemple tu as plus de 600 unités d´or et que tu en perds 1 chaque tour, inutil de baisser, tu as de quoi tenir 600 tours, de plus tu pourras construire des batiments comme des marchés, banques, tribunaux, etc.
Sinon, une stratégie parmis d´autres: faire des recherches sur un seul truc pour après échanger tes technologies modernes contre celles que tu aurais du obtenir normalement. Et quand un personnage illustre (quel qu´il soit) peut te faire découvrir une technologie importante, genre la chimie en l´an 1653, fais le.
Ce que tu peux aussi faire c´est fonder le plus possible de religions pour être sûr de pouvoir construire des monastères, ces derniers serviront aussi à faire se propager la religion. Une autre stratégie, c´est de fonder beaucoup de villes et d´y construire, bien sur, les batiments en rapport avec la science, mais attention au coût d´entretient des villes!
Voilà, si tu décides d´appliquer ce que j´ai dis plus haut, dis toi bien que tu dois aussi gerer ton argent, les affaires diplomatiques, proteger ton empire contre les barbares au début du jeu, etc.
J´espère t´avoir aidé. 
