Y´a plein de raccourcis donnés dans la partie "conseils" de la civilopedia ...
En l´occurence, c´est alt+clic.
Regardez bien tous les raccourcis possibles, y´en a plein d´utiles.
Par exemple ctrl + clic sur barre d´une ville : sélectionne toutes les villes
ou selectionner une ville puis maj + clic qque part : defini point de ralliment (pas sur du nom) ou toutes les unités crées par la ville vont aller.
Et y´en a d´autres dans differentes situation avec ctrl, alt, maj...