Pour ta 1° question, la réponse a été faite de nombreuses fois (notamment sur les 1° pages du forum) (et j´en sais quelque chose car j´étais le 1° à poser la question). Je réponds donc en gros. Fais plus de recherches si tu veux en savoir plus.
Tu as trop de monde car ta ville grandit (1 point de croissance = 1 pt de mécontent et de pollution). Soit tu arrêtes de faire grandir ta ville, soit tu construis des batiments qui rendent heureux (colisée, certaines merveilles, certains batiments religieux...)
Pour avoir du fer ou du cuivre, il faut développer le travail de bronze puis le travail du fer, voir où sont apparues les gisements (il vaut mieux pour toi que tu en aies un près de ta ville
) et construire une mine par dessus.