un cookie, c pas vraiment un espion ni un truc qui fait fonctionner un programme, c plus un petit fichier texte qui garde en mémoire certaines données basiques
par exemple, quand tu fais un vote sur un sondage, pour pas que tu votes une 2eme fois, le site crée un cookie qui retient que t´as déjà voté, et donc si tu essaies de voter a nouveau, le site va reconnaitre le cookie et savoir que t´as déjà voté, donc tu pourras pas.
vu que c généralement qqs lignes de textes, ca ne sert quasi jamais d´espion, et de tte façon, meme si ct utilisée a ce but, ca choperait pas grand chose d´interessant comme info