Les 2 versions sont identique a la base.
Sur ps3 y´avais des soucis de freeze...un patch est sortit et ça a corrigé ce problème (j´ai fini le jeux, et je n´ai eu aucun freeze...absolument rien.).
Pour le contraste...en jouant la première fois, j´ai trouvé effectivement qu´il y avait un souci a ce niveau...j´ai juste été dans les options du jeux, baissé l´option luminosité du jeux sur 4 (il est sur 5 a la base) et c´était déjà meilleur.
Maintenant faut voir niveau Framerate...je n´ai jamais jouer a la version 360 donc je peux pas comparé...mais il semblerai que ce soit plus stable sur Xbox.
Il faudrait que quelqu´un d´honnête nous disent si sur 360 ya aussi quelques chutes de framerate ou bien s´il tourne impeccablement tout le temps.
Par contre que ce soit sur ps3 ou xbox...tu risque d´être déçu du jeux comme pas mal de gens.
Fie toi a ce test =>
http://www.jeuxactu.com/article-26626-assassin-s-creed.html
qui est pour moi le plus proche de la réalité.