Si je pense qu´il y a des turcs dans le jeu car des fois on les entend parler d´une langue qui n´est ni européenne, ni arabe.
Il n´y avait pas de juif là-bas à l´époque? Alors pourquoi y a t-il une synagogue à Jérusalem (dans le jeu)?

C´est du turc, j´en comprend un peu, les gardes parfois dise un trucs comme sa Guelboulyay en turc ca veut dire Ramène toi par là, mais sa s´écrit pas comme ca c´est tout xD

"Gel buraya" Mdr
"Geber kaafir"

avant la turquie et les mongole ainsi qu'une partit de la syrie etait tous ensemble le pays s'appellait turkestan ainsi donc on peut dire que cela ce passe bien en turquie

meme dans le 1er assassin's creed on peut remarquer a la sortit de la ville des drapeau turque

Pour résumer :
-La plupart des croisés sont originaires d'Europe France, Belgique (Francs), Malte (Ordre de Malte), Richard cœur de lion lui est britannique, ceux qui parlent allemand sont des chevaliers teutoniques.
-Les assassins sont des ismaéliens nizârites, une branche du chiisme, arabophone/persane (farsi), installés aussi bien en Syrie qu'en Iran.
-Saladin est d'origine kurde, lui et ses troupes sont arabophones, ils sont musulmans sunnites, il instaure la dynastie ayyoubite en Egypte et en Syrie, et supplante ainsi les fatimides (chiite).
-On trouve également des turcs seldjoukides, eux aussi musulmans sunnites, maitres de Jerusalem en Palestine (qui fait partie de la Syrie à cette époque), d'où les bannières au croissance et étoile et les dialectes turcs.