C'est une attaque comme une autre, il suffit juste d'appuyer sur X (360) pour donner un coup d'épée, puis de ré-appuyer sur X au moment où notre lame touche celle de l'ennemi...
Bien sûr il est possible de placer cette attaque de différentes façons, en partant du pas en avant comme tu dis par exemple. Mais ça n'a rien de compliquer, et ton truc avec Saisir toussa toussa, ça sert à rien. 